Bittersüß: In Citronat und Orangeat steckt mehr Zucker als Frucht
Quelle: NORDBAYERN.DE (Glomex)
Pur sind Citronat und Orangeat eigentlich ungenießbar. Und ob sie in die Weihnachtsbäckerei gehören, entpuppt sich oft als Zankapfel. Aber woraus bestehen sie eigentlich?