Wie Der Verzehr Von Äpfeln Mit Schale Das Verdauungssystem Stärkt
Quelle: VideoElephant (Glomex)
Äpfel mit Schale zu essen, kann die Verdauung fördern, da sie eine konzentrierte Mischung aus Ballaststoffen und Pflanzenstoffen liefern. Wird ein Apfel geschält, gehen etwa die Hälfte der enthaltenen Ballaststoffe verloren, wodurch die natürliche verdauungsfördernde Wirkung der Frucht gemindert wird. Die Schale enthält unlösliche Ballaststoffe, die den Transport der Nahrung durch den Verdauungstrakt beschleunigen und so eine regelmäßige Darmtätigkeit unterstützen. Zudem ist die Schale reich an Pektin – einem speziellen löslichen Ballaststoff, der als wirksames Präbiotikum fungiert. Laut dem Wexner Medical Center dient Pektin als direkte Nahrungsquelle für die nützlichen Bakterien im Mikrobiom des Dickdarms. Wenn die Darmbakterien diese Ballaststoffe fermentieren, entstehen essenzielle Fettsäuren, die die Darmschleimhaut stärken und regenerieren. Wie das „Journal of Functional Foods“ berichtet, wirken diese Fettsäuren entzündungshemmend und stärken die lokale Immunabwehr. Darüber hinaus enthält die Apfelschale bis zu zweieinhalbmal mehr antioxidative Polyphenole als das Fruchtfleisch. Wenn Sie die Schale mitessen, fördern Sie die Vielfalt Ihres Darmmikrobioms und tragen so dazu bei, Ihren Körper vor fortschreitenden Verdauungsproblemen zu schützen.