Pflanzliche Alternativen im Trend - Warum die Deutschen "Hafermilch" lieben
Quelle: AGRARHEUTE (Glomex)
Der Mark für pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten ist in Deutschland besonders stark. Die meisten neuen Produkte kommen hier auf den Markt. Das heißt die Verbraucher sind wesentlich aufgeschlossener für Hafermilch und Co als Ihre Nachbarn. Im innereuropäischen Vergleich werden hier in Deutschland mit Milchersatzprodukten auch die höchsten Umsätze erzielt. Warum das so ist habe Wissenschaftler der Universität Hohenheim mit Hilfe einer Umfrage untersucht. Insgesamt wurde mehr als 3000 Verbraucher aus Dänemark, Deutschland, Frankreich, Italien, Polen und Spanien zu ihrer Einstellung zum Kauf von Milchersatzprodukten befragt. Zu diesen Ergebnissen sind sie gekommen.