Körperliche und geistige Gesundheit

Warum schmeckt Brot süßer, je länger man darauf kaut?

Quelle: CONTENTITY (Glomex)

Warum schmeckt Brot süßer, je länger man darauf kaut? Brot-Liebhaber werden dieses Phänomen gut kennen. Brot lässt sich bestens pur verzehren. Aber warum ist das so?