Fermentieren: Gesunde Bakterien für Vitamine und Geschmack
Quelle: BAYERISCHES LANDWIRTSCHAFTLICHES WOCHENBLATT (Glomex)
Fermentieren ist eine natürliche Methode, um Gemüse haltbar zu machen und gleichzeitig Vitamine zu erhalten. Milchsäurebakterien verwandeln frisches Gemüse in leckere, gesunde Lebensmittel wie Sauerkraut oder Kimchi. Diese Methode fördert nicht nur die Haltbarkeit, sondern sorgt auch für neue Vitamine und unterstützt die Darmgesundheit. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause einfach fermentieren und von den gesundheitlichen Vorteilen profitieren können.