Versoffene Jungfern mit Glühweinsoße: Traditionelle Süßspeise für Weihnachten
Quelle: FRÄNKISCHE REZEPTE (Glomex)
Sie werden auch beschwipste oder trunkene Jungfern genannt und gehören zu den klassischen Süßspeisen der alten Küche. Das Dessert besteht aus einfachen Eiweiß-Klößchen, welche “erröten”, sobald die Weinsoße hinzugegeben wird. Das soll an die Wangen junger Mädchen beim Alkoholgenuss erinnern. So könnt ihr den Klassiker nachmachen!