Saisonal und regional: Pastinaken
Quelle: MITTELBAYERISCHE VIDEO (Glomex)
Mit Blutorange, Rosenkohlchips, Schalotten und Teriyaki-Sauce bekommt das heimische Wurzelgemüse einen besonderen Pfiff. Die bunten Beigaben runden den Pastinakenstampf nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ab.