Schock im Gastgewerbe: Preisexplosion verändert Essgewohnheiten!
Quelle: DEINE.NEWS REEL (Glomex)
Die Zeiten, in denen man sich im Restaurant mal richtig was gönnen konnte, scheinen vorbei. Mit der Rückkehr der Mehrwertsteuer auf 19 Prozent sind die Preise in die Höhe geschnellt, und die Gäste reagieren: Weniger Besuche, schnelleres Essen, seltener ein zweites Getränk. Die Gastronomie sieht sich mit dramatischen Umsatzeinbußen konfrontiert. Nach dem Corona-bedingten Mehrwertsteuerrabatt spüren Restaurants nun die volle Wucht der Normalisierung. Eine Umfrage zeigt: Über die Hälfte der Deutschen geht jetzt seltener essen. Besonders in Berlin, wo ein Restaurantbesuch fast schon als "Abzocke" empfunden wird. Auch Familien sparen, teilen sich Portionen. Gastronomen wie Steven Schmager beobachten zudem, dass Gäste kaum noch verweilen und Öffnungszeiten anpassen müssen. Eine harte Realität, die die Branche zum Umdenken zwingt.